Chipolata de canard

Les chipolatas de canard sont obtenues en mélangeant de la viande de canard (magret dégraissé) et de la viande de porc. En effet, seule, la viande de canard est trop sèche et c'est le bon équilibre entre les deux qui donne un résultat agréable à déguster !

Conservation : au réfrigérateur entre 2°C et 4°C

Conseil de préparation : comme la brochette, la chipolata est l'emblème de l'été, c'est donc au barbecue ou à la plancha qu'elle donnera le meilleur d'elle-même ! Il est toutefois possible de la cuire à la poêle ou au four quand le temps ne permet pas une cuisson en extérieur.