Magret haché au foie gras surgelé

Le magret de canard haché au foie gras est la version gastronomique et très gourmande du steak haché ! L'idéal pour impressionner vos convives avec le traditionnel mariage magret-foie gras poêlé, mais sous une forme beaucoup plus ludique qui ravira également les enfants gourmets...

Conservation : au congélateur

Conseil de préparation : laissez décongeler vos magrets de canard hachés au foie gras. Faites-les dorer environ 1 minute et demie de chaque côté dans une poêle bien chaude (il n'est pas nécessaire d'ajouter de la matière grasse, celle contenue dans le magret haché, ajoutée au foie gras, suffit pour la cuisson). Poursuivez la cuisson au four à basse température (70°C) pendant 30 minutes. Vous pourrez ensuite garnir de (très) bons burgers gastronomiques, en remplaçant la traditionnelle sauce burger par un confit d'oignon ou d'échalote !